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缓解视疲劳食谱  

2013-12-18 13:53:17|  分类: 护眼小常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,并有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

黄瓜营养丰富,含有多种维生素和铬等微量元素,有消炎、降血糖、抗癌等作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

红萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素含可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。有补血明目、祛风润肠、益肝养发等功效。

利用这些材料可以制作一款萝卜紫菜黄瓜芝麻汤,日常食用既简单又有明目益眼、强身健体的功效。

主料:紫菜(干)50克、豆腐300克、黄瓜150克、红萝卜50克、胡萝卜50克

辅料:芝麻25克

调料:盐3克胡椒粉3克各适量

制作方法:

1.小黄瓜用少许盐腌软化,倒去汁水;

2.萝卜加盐放入水中煮熟;

3.豆腐冲洗干净后,抹盐及胡椒;

4.紫菜、小黄瓜、萝卜、白芝麻入素汤中煲约15分钟即可。

  

紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,并有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

黄瓜营养丰富,含有多种维生素和铬等微量元素,有消炎、降血糖、抗癌等作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

红萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素含可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。有补血明目、祛风润肠、益肝养发等功效。

利用这些材料可以制作一款萝卜紫菜黄瓜芝麻汤,日常食用既简单又有明目益眼、强身健体的功效。

主料:紫菜(干)50克、豆腐300克、黄瓜150克、红萝卜50克、胡萝卜50克

辅料:芝麻25克

调料:盐3克胡椒粉3克各适量

制作方法:

1.小黄瓜用少许盐腌软化,倒去汁水;

2.萝卜加盐放入水中煮熟;

3.豆腐冲洗干净后,抹盐及胡椒;

        4.紫菜、小黄瓜、萝卜、白芝麻入素汤中煲约15分钟即可

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